WEB-ресурс научно-практических конференций

ІННОВАЦІЙНА ПОЛІТИКА МОЛОКОПЕРЕРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВ

К.е.н. Тошина Н . М .

Кіровоградськ ий інститут регіонального управління та економіки

Інноваційна діяльність підприємств харчової промисловості на основі ефективного використання наявних для цього сприятливих передумов зумовлює необхідність розвитку їх маркетингу, який поряд з іншими чинниками повинен забезпечити належні результати виробничої діяльності суб ’ єктів господарювання. В нових умовах господарювання, харчова промисловість, орієнтована на ринкові відносини, потребує ринкових методів аналізу і визначення маркетингової стратегії розвитку [2].

Інноваційна політика підприємства є одним із основних чинників, які впливають на якість маркетингової стратегії, тому планування інноваційного розвитку підприємства забезпечує можливість врахування майбутніх завдань, визначення основних потреб ринку, здійснення впливу на зміни зовнішнього середовища, змушує підприємства постійно здійснювати інноваційну діяльність, спрямовану на розробку і впровадження сучасного обладнання, новітньої техніки, технології, проектів з визначенням виходу продукції на внутрішній та зовнішній ринки за допомогою стратегічного управілння та аналізу.

Постійна конкурентна боротьба за ринки збуту продукції, що загострюється в сучасних умовах, змушує підприємства постійно здійснювати інноваційну діяльність, спрямовану на розробку і впровадження нової продукції за допомогою сучасного обладнання, новітньої техніки і технології.

На сьогодні завдяки ефективній переробці сировини, застосуванню наукоємних технологій, високій культурі виробництва та використанню сучасної, зручної упаковки виробляється продукція із значним терміном зберігання без консервантів і штучних стабілізаторів.

Тому одним із перспективних напрямів є нарощування виробництва, розширення та постійне оновлення товарного асортименту молочної продукції з урахуванням потреб, смаків, купівельної спроможності споживачів конкретного сегменту ринку.

Необхідно задіяти стимули нарощування чи стабілізації обсягів виробництва, не допускаючи при цьому створення надмірних запасів, які не знаходять збуту. Тому важливим чинником успішного функціонування підприємств і однією із головних концептуальних основ інноваційної політики розвитку молочної промисловості є їх переорієнтація на засади маркетингу, що дозволить формувати раціональні виробничі програми, оперативно реагувати на ринкову ситуацію та перемагати в умовах конкуренції.

В ринкових умовах виробництво продукції та її збут повинні знаходитись у функціональній залежності від попиту споживачів. Для цього підприємству необхідно постійно займатися вивченням та прогнозуванням потреб конкретних споживачів у відповідних товарах, пристосовувати виробництво та збут продукції до таких потреб і оцінок. Ринкові умови господарювання ускладнюють прийняття управлінських рішень з огляду на мінливість і не прогнозованість ринку та недостатність інформації. Вирішення проблеми ефективного розвитку підприємств у молокопереробній галузі харчової промисловості потребує формування системи інформаційного забезпечення управління маркетинговою діяльністю підприємств, що створить підґрунтя для прийняття оптимальних управлінських рішень та надасть конкурентні переваги на ринку [4].

Саме тому актуальною бачиться побудова та ефективне функціонування системи маркетингового дослідження для управління асортиментною, ціновою, комунікативною політикою підприємства.

Поведінка споживачів на ринку молока та молокопродукції визначається такими факторами, як вік, стать, характер професійної діяльності, соціальний стан, місце проживання, культурний рівень та рівень доходу. На поведінку споживачів значно впливає динаміка цін, якість товарів, обсяг та асортимент пропозиції, загальний рівень добробуту населення. Саме тому маркетингові дослідження ринку молока та молокопродукції слід проводити комплексно, включаючи сегментування ринку, дослідження динаміки цін, визначення рівня споживання, вивчення конкурентів, аналіз інфраструктури, дослідження поведінки та доходів споживачів, визначення місткості ринку, виявлення тенденцій його розвитку тощо [1].

В організації товароруху головним завданням для маркетингових служб підприємства виступає стимулювання збуту. У сфері збуту визначаються кінцеві результати всіх зусиль підприємства, спрямованих на розвиток виробництва та отримання максимальних прибутків. Отже, одним із найважливіших факторів успішної діяльності підприємства є налагоджування чітко організованої маркетингової служби, яка б на основі глибокого аналізу наявних тенденцій у попиті на молочну продукцію в регіоні, реальної оцінки власних можливостей і розрахунку гарантованого беззбиткового обсягу виробництва кінцевої продукції визначала мінімально необхідний обсяг молочної сировини [3].

В умовах ринкових відносин проблема реалізації продукції стала не менш важливою, ніж проблема її виробництва. Удосконалення інфраструктури підприємства сільськогосподарського ринку потребує невідкладних дій.

Ринкова інфраструктура являє собою систему підприємств, організацій, служб та інших формувань. Це, зокрема, торговельні формування, до яких належать товарні біржі, торгові доми та торгові доми як брокерські контори бірж, аукціонні торги живою та племінною худобою, підприємства оптової та оптово-роздрібної торгівлі, продовольчі ринки населених пунктів тощо.

Функціонування продовольчого ринку певного регіону неможливе без достатнього інформаційного й маркетингового забезпечення. Організація інфраструктури ринку молочної продукції в основному залежить від територіального розміщення її виробництва. Молочним підприємствам, які постачають продукцію на ринок, слід організувати довгострокові і стабільні договірні відносини із сільськогосподарськими товаровиробниками.

Висновки . Зростання ролі інноваційних процесів в галузі, вдосконалення інноваційної політики підприємств шляхом запровадження технологічних новацій, повернення до системи державного замовлення на організацію наукових досліджень визначених виробництв, використання нових підходів до організації управління виробнитцвом, кадровим потенціалом підприємств, призведе до підвищення виробничого процесу та всього відтворювального циклу на підприємстві. Рівень інноваційної активності молокопереробних підприємств є показником стабільності та конкурентоспроможності економіки країни.

Література:

1. Гогуля О.П., Степасюк Л.М. Удосконалення маркетингової діяльності сільськогосподарських товаровиробників // Економіка АПК. – 2006. – №3. – С. 61-64.

2.Клименко В.І. Роль маркетингових досліджень у реалізації інноваційної стратегії на підприємствах харчової промисловості // Економіка, Фінанси, Право. – 2007. – №8. – С.3-9.

3. Позяк С. Особливості та проблеми маркетингової стратегії розвитку харчової промисловості // Економіка України. – 2002. – №10. – С.89-92.

4. Рудницький В.Ф. Маркетинг в системах якості // Маркетинг в Україні. – 2000. – №2. – С.36-37.