WEB-ресурс научно-практических конференций

Верна В.В.

Южный филиал Национального университета биоресурсов и природопользования Украины «Крымский Агротехнологический Университет»

ПРИОРИТЕТЫ РАЗВИТИЯ ЭФИРОМАСЛИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ В АР КРЫМ

АР Крым является уникальным регионом для возделывания эфироносов и производства эфиромасличной продукции. Учитывая кризисное состояние отрасли, в 2007 г . по инициативе правительства АРК и Министерства АПК Крыма, ставится вопрос о возрождении эфиромасличной отрасли на качественно новом уровне. Поэтому данная проблема имеет общегосударственное значение, является многогранной и сложной для решения на различных уровнях, поскольку тесно связана с общим развитием АПК, адаптацией предприятий к рыночной среде и необходимостью повышения конкурентоспособности продукции, что в значительной мере будет способствовать преодолению кризиса в отрасли, повышению эффективности деятельности предприятий-производителей эфироносов.

В мировом агропромышленном комплексе эфиромасличная отрасль считается одной из самых быстроразвивающихся. За последние четверть века производство эфирных масел увеличилось в мире с 50 до 250 тыс. тонн. Эта отрасль уникальна и для Украины: Крым является единственным в стране регионом, где почвенно-климатические условия идеальны для выращивания не только традиционных эфироносов, но и многих еще более сложных и перспективных культур (полынь таврическая, иссоп, котовник, мята и др.). Здесь сосредоточены большие площади под посевы эфироносов, имеются мощности по их переработке, научно-исследовательские и опытно-производственные учреждения. В своей книге [5, с. 576] Солдатченко С.С. и др. утверждают, что в Крыму образуется замкнутый научно-производственный комплекс с большими мощностями, сложившимися традициями производства и перспективами роста. Аналогичные производственные комплексы в мире существуют только в Болгарии и во Франции.

Как отмечают ряд авторов [1; 2], ранее эта отрасль имела огромное экономическое и социальное значение для Крыма.

Однако, за последние годы из-за ухудшения экономического положения, научно-технического обеспечения, отсутствия спроса на внутреннем рынке, производство эфирных масел в Крыму сократилось в 6 раз. Сейчас, как показывает анализ специалистов, площади эфироносов в Крыму уменьшились на 874,4 гектаров по сравнению с 1989 г . Из-за низкой агротехники возделывания эфиромасличных культур их средняя урожайность снизилась и составляет: шалфей – 44 центнера с гектара при оптимальной – 65 центнеров; лаванда – 12 центнеров с гектара при оптимальной 40, кориандра – 5,8 центнеров при норме 16.

По мнению многих исследователей [4; 6], причины, приведшие к кризису эфиромасличной отрасли, следующие:

1) изменение рынка потребления. Если до распада СССР эфиромасличная отрасль работала только на внутренний рынок, то сейчас эфирные масла – это 100%-но экспортная продукция;

2) перестройка отрасли и изменение формы собственности. В настоящее время эфирные масла в Крыму вырабатывают 15 частных фирм, большинство из которых не выдерживают рекомендованные наукой технологии возделывания эфироносов и их переработки, что приводит к низкой продуктивности плантаций и ухудшению качества продуктов переработки

3) практическое отсутствие сортовой культуры и агротехники.

4) трудоемкость выращивания отдельных культур – розы, мяты и др. культур;

5) недостаточное внимание местных органов власти к сохранению и расширению площадей эфиромасличных культур;

6) неурегулированность вопроса земельных правоотношений в АРК, в результате чего несколько полей эфироносов оказались под самозахватами, а суммы, затраченные на их закладку и обработку, соответственно, отнесены на прямые затраты предприятий-производителей эфиромасличных культур.

Основную роль в процессе ее возрождения, в улучшении сортового состава используемых эфироносов и разработке новых технологий их переработки должен сыграть Институт эфиромасличных и лекарственных растении, подчиненный Украинской Академии Аграрных Наук (далее ИЭЛР).

Как уже было сказано выше, в 2007 г . положено начало возрождению данной отрасли. В результате этого, в Крыму была создана общекрымская Ассоциация производителей эфиромасличной и лекарственной продукции. Ассоциация - это добровольное объединение, которое на принципах сотрудничества и взаимопомощи будет диктовать политику на рынке сырья, работать над внедрением новых технологий и повышением эффективности производства. Кроме того, деятельность Ассоциации производителей эфиромасличных культур позволит сконцентрировать усилия для производства спецтехники, разработки новых технологий, организации семеноводства и сортоиспытания, внедрения энергосберегающих технологий, перезакладки многолетних насаждений эфироносов.

Следующим шагом на пути возрождения эфиромасличной отрасли Крыма стала разработанная в 2007 г . Министерством АПК АРК совместно с ИЭЛР и ЮФ «КАТУ» НАУ Концепция развития эфиромасличной отрасли [3]. В апреле 2008 г . данный документ был одобрен Советом министров Крыма и вынесен на рассмотрение ВР АРК. Одной из приоритетных задач является расширение ассортимента за счет внедрения новых эфиромасличных растений: полынь таврическая и котовник. Использование комплексных технологий позволит, кроме эфирных масел, получать также дополнительно большое количество других ценных продуктов, что делает возделывание и переработку эфироносов высокорентабельными

Таким образом, в соответствии с данной Концепцией, реализация всех предложений по внедрению новых сортов, закладке новых высокопродуктивных плантаций эфироносов, внедрение ресурсосберегающих адаптивных технологий возделывания и новых технологий комплексной переработки эфиромасличного сырья даст возможность отрасли выработать продукции на 65-70 млн. грн. в год, при этом чистая прибыль составит не менее 25-30 млн. грн. в год. Наиболее эффективно проблема может быть решена путем создания интегрированного учебно-научно-производственного комплекса (технопарка) по выращиванию и переработке эфиромасличного сырья на базе ЮФ «КАТУ» НАУ при долевом участии ИЭЛР УААН. Технопарк, располагая площадью под эфироносами в 550 га и перерабатывающим комплексом эфиромасличного сырья в объеме 3750 тонн в год, способен будет вырабатывать продукции на 14-15 млн. грн. в год, при этом ежегодная прибыль составит не менее 6-7 млн. грн., в то время как затраты на создание его не превысят 12-15 млн. грн.

Исходя из вышеупомянутой Концепции развития эфиромасличной отрасли Крыма, следует выделить ряд первоочередных задач , на сегодняшний день остро стоящих перед отраслью:

· подготовка высококвалифицированных кадров для эфиромасличной отрасли Украины и других стран (с привлечением соответствующих инвестиций с их стороны);

· производство семенного и посадочного материалов новых сортов и гибридов, традиционных и перспективных эфиромасличных растений, продукты переработки которых пользуются стабильным спросом на мировом рынке, полную сортосмену возделываемых эфиромасличных растений;

· производство высококачественных эфирных масел и других ценных продуктов на основе использования новых комплексных технологий переработки;

· внедрение новых технологий и оборудования для переработки эфиромасличного сырья, специальной сельхозтехники для возделывания и уборки эфироносов;

· организация и формирование национального и мировых рынков сбыта продуктов переработки эфиромасличного сырья;

· проведение сертификации продуктов переработки эфиромасличного сырья.

Литература:

1. Герасименко И. Станут ли эфироносы составляющей экономики? // Крымские известия. – 2007. – 16 февраля.

2. Герасименко И. С бидонами эфирных масел – на мировой рынок // Крымские известия. – 2007. – 27 июля.

3. Концепция развития эфиромасличной отрасли АР Крым. Институт эфиромасличных культур и лекарственных растений УААН. Утверждена Советом министров АР Крым 11.01.2007 г.

4. Мандражи З.Р. Состояние и пути возрождения эфиромасличной отрасли Крыма // Культура народов Причерноморья. - 2002. –№ 35 . – С. 49-51.

5. Полная книга ароматерапии. Профилактика и лечение заболеваний эфирными маслами / Солдатченко С.С., Кащенко Г.Ф., Головкин В.А. и др. – Симферополь: Таврида, 2007. – 592 с.

6. Работягов В.Д. Перспективы развития эфиромасличных лекарственных и пряноароматических культур в Крыму // Агропромышленный комплекс Крыма в XXI веке : Научные труды КГАУ. – 2002. – С.89-95.