���� �����������

� ������ ������ �� ������ ������������ � ����������� ����� �����������

IV ������������� ������-������������ ����������� "�������� ������������ ����� ��������� ��I ����" (22-23 ������� 2011�.)

��������� �.�.

�������� ���������㳿 � ������������������� ����, ������

�������� ����������� ����������ί Ѳ�����������������ί ������ֲ�

����������� ��������� ���� ������� � ��������� ����������� ���� ��� ���������� ������� � ��������� ����� ��������� � �������� ������������� ���������� ������, �� ���������������� ����������� ������������ �ᒺ��� �������: ������, ����, ������, � ����� �������� ����������. ���� �������� ���������� ��������� ���������� �� ��������� ������� ��������� �� �������� �����. ���� ���������� ��������� � ����� ��������� ������ �������, �� ����� �������, �� ������� ��������� �������� ��� ����� �������� ��������.

���� �������� ��������� �� ���������� ������� ��� ������ ����������� ������� �������, ���'������ � ������������� ����������, �� ��������� ������������ ��������� ������ ���� ��������� ��������. �� �������� ������, � ���� �� ��������� ��������� ����� 70% ��� �������������. ��� �������� ������������� � ��������� ��������� �� ���� ������� ������, �������� ������������ �������, ���������� ������������ ���������, ���������, ������������ ������, ����������� ������� ������� �� ���� ��������� ���������� � ��������� ���� ������������ ����� ������. ���� ������������������� ���������, �������� �� �������, �� ��������������� ��� ����������� �������� ��������, ������� ���� �� ����� ������, � � ��������� ��������� ��� ����� � ������� ������ [2, �.166].

��������� ���������� ������� ��� ��, �� � ���������� �������� ������� ���� ����� ���� ���� ������� ��������� ���������. ���� ������ ��������� �� ��������� ������, ���� � ������ ��������� �� ���������, ��������, ����������, ���� � ��������� ��������� [1; 3].

�� ���������� IFOAM ���������, �� ��������� ���� (���������, ��, ����������, organic food) � �� � ��������, �� �� ������������ ��������� � ��� �� ����������� �� ����������� ���������, ��������, �������������. ���� ��������, ���������, ��������� � ����������� ��� ������������ ����-���� ������� ������� [1, �.146]. �����, �� ��� ������, ��� ���� �� ����, �� ������ �������� ������ ���� � ���� �� ������� ������: ������, ���, ����, �� ������ ���� �������� ������������ ��������, ���������� ������ ������������ ������, ���������� ���������� ��� ��������� ����� ������. ����, � �������� ������ �������� ��������� ���� ��������, �� �� ������ ����������� ������� ���������� ��� �������������� ����������, ��������� ���������.

� ����������� ��������������� ��� ��������, �� ��������� ��������� � ��������� �������� ��� ����������� ���������, �� ���� �� ����쳺�� �������� �������� ���������� �� �������� ��� ���������, �������� � ��������� ��������������� ������, ���������� �� ������������ �������������������� ������ � ������������� ��������� � �������, �� ���������� ������������ ���������� ������, �������� �� ����� ������� ������ ������� ������, �� ���������� ������� ������������ ���������� �����, ����������� ������������� � �� ������� ����������� ������ �� ���� ������������� ���������� ��� �� ���������� �� ���������.

�������� � ������ �������� ����������� ����������� ��������� ���������� ��������� �������, ��� ��� ����� � ����������� �������� ��� ������ ����������� ������ �������. ����������� ���������� ����� ����������� ������������������� ���������, �������� �������� ��������� � ��������� �����. �� ����������� ���� �������� ����������� ����� � ������ ��������� ����� ������������ ���� �������� ���������� � ���������� ��������� ���������, �� ���������� ����� ����������� ��������� ������-����� �� �������� ������. ���������� �������� ��������� ����������� ������������������� ��������� � ���������, �������, ���������� ��������� ��������� �� ������.

���� � ����� ������������ ��������� ������� ��� �������������� ��������-��������� ��������� ����������� ����������� ������������������� ��������� �� ���������� ���� ��������� ������ ��������� ������, � ����: ���������� ������������ ��������� ��������-��������� ��������� ������������ ��������� ������� ������������������� ��������� � ������ ������� ������� ����������, ������������, ������������ ��������� � ��������� �� �����������-���������� ������������������� ��������� �� � ������; ���������� ������������� ��������� � ������ ������� ������ �� �������� ������ ������������ ���������� ������������������� ��������� [3, �.93]; ������������ ����������� ����������������, ���������-���������� �� ��������� ����������� ����������� � ��������� ����������� ������������������� ���������.

����� ����� ���������� ������������������� ��������� ������������� ������ ��������� ���������� �� ��������� ������� ���������-����������, ��������������, ���������� �� ����� ������, �� ��������� �� �������� ����������� ������ �� �������� �������� ������� ������������ ����� �������� ��������� � ���������������� �������� (��������� �� ����������� ������, ���������� �������� ����������, ���������� �� ������������, ��������� ������� ���������, ������ ����������� ������������ �� ����). ��� �����, ������������ ���������� ������������������� ��������� ����������� �� ��� ������ �� ����������� �� ������������.

������ ������������ ������:

1. �������� �.�. ������������ ������������ ���������� ��������� ��������������� : �������� , ������� , ������� / �.�. �������� // �������� ������������� ���������������� ��������� ������������ . ������������� � ������-������������ ������. � 2010. � �1 (25). � �. 145-147.

2. ��������. �. �������� ������������ ��������� ������� ������������������� ���������: ����� �������� / �.�.������� // ��������� �������� ������������� ������� ������������� ������: ��. ����. �����. � �����-���������: ����, 2007. � ���. XVIII. � �.166�169.

3. ����������.�. ���� ������� ��������� ������� ����������� �������� ���������� / �.�. ��������� // ������� � �������: ��. ����. �����. � �.: ���������� �������� ��������� ������������� ����������, 2003. � ���. 8. � �.91�94.