WEB-ресурс научно-практических конференций

Д.с.-х.н. Скоркина И.А., Скоркина Е.О.

Мичуринский государственный аграрный университет, Российская Федерация

МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА РАЗНЫХ ГЕНОТИПОВ

Кровь является важнейшим интерьерным показателем организма животных. Будучи внутренней средой организма, кровь обладает постоянством своего состава. В то же время это одна из наиболее изменчивых и лабильных систем, отображающая все изменения, которые происходят в организме животных. Ее количественный и качественный состав во многом определяет интенсивность обмена веществ и связанных с ним процесса роста, развития и продуктивности.

Известно, что процессы обмена веществ направляются и приводятся в соответствии с физиологическим состоянием организма, нервной системы, а также ферментами и гормонами, циркулирующими в крови. Наличие в кроветворных органах и системах организма интерорецепторов служит доказательством того, что кроветворные органы включены в систему рефлекторных взаимодействий и через них в деятельность всего организма как целого. Поэтому метод морфологического и биохимического анализа крови используется не только при постановке диагноза и прогноза многих заболеваний, но и приобретает большое значение при нормировании кормления животных и прогноза их продуктивности.

Ряд исследователей проявляют огромный интерес к крови. Однако поиски связи морфологического состава крови с продуктивными качествами показали, что он косвенно связан с продуктивностью.

В целях изучения интерьерных характеристик животных различных генотипов в разных хозяйственных условиях нами исследовались морфологические и биохимические показатели крови (табл. 1).

Таблица 1. Морфологические и биохимические показатели крови коров, (n = 10)

Представленные в табл. 1 данные свидетельствуют о том, что все морфологические и биохимические показатели крови животных всех изучаемые генотипов, во всех хозяйствах, находятся в норме.

Полученные данные свидетельствуют о том, что все помесные животные как от поглотительного, так и от возвратного скрещивания, имели закономерную тенденцию повышенного содержания эритроцитов и гемоглобина в крови. Вместе с этим животные этих генотипов имели несколько и более высокие показатели лейкоцитов.

Из представленных данных видно, что в хозяйстве с высоким уровнем кормления (ФГУПГТЗ «Пригородный») наименьшее количество эритроцитов содержится в крови чистопородных симменталов – 6,52 млн/мкл, что меньше чем у 3/4 С-кровных и 7/8 С-кровных помесей от возвратного скрещивания на 0,22 и 0,23 млн/м кг соответственно. Помеси, полученные от поглотительного скрещивания, по данному показателю занимают промежуточное положение.

Наивысший показатель лейкоцитов отмечен у 7/8 КПГ-кровных помесей полученных от поглотительного скрещивания – 7,24 тыс/мкл, что на 0,3 тыс/мкл больше, чем у чистопородных симменталов. Наименьшее содержание кальция отмечено у 3/4 КПГ-кровных помесей, полученных от поглотительного скрещивания – 10,03 мг/%, что на 0,26 мг/% меньше, чем у полукровных животных (у полукровных животных отмечен наименьший показатель содержания кальция – 10,29 мг/%. Остальные генотипы по данному показателю занимали промежуточное положение.

Наивысшие показатели гемоглобина и общего белка отмечены у 3/4 С-кровных помесей от возвратного скрещивания – 11,91 г/% и 75,8 г/л соответственно. Наименьший показатель гемоглобина отмечен у чистопородных симменталов – 10,19 г/%, а общего белка у 7/8 КПГ-кровных помесей полученных от поглотительного скрещивания.

В хозяйствах со средними и низкими уровнями кормления наблюдается аналогичная тенденция по всем изучаемым показателям как и в хозяйстве с высоким уровнем кормления.

В разрезе хозяйств с разным уровнем кормовых условий более высоким уровнем эритроцитов в крови отмечались коровы, находящиеся в улучшенных условиях кормления и разница по сравнению с аналогами из хозяйств со средним и низким уровнями кормления составила 0,18 и 0,34 млн/м кг соответственно.

Подобная тенденция отмечалась по содержанию лейкоцитов в крови.

В хозяйстве с низким уровнем кормления наивысший показатель гемоглобина отмечен у 3/4 С-кровных помесей от возвратного скрещивания –9,34 г/%, что на 0,65 и 0,61 г/% больше по сравнению с чистопородными голштинами и симменталами.

Минеральный состав сыворотки крови имеет огромное физиологическое значение, поскольку за счет него поддерживается нормальный биологический статус организма, а у лактирующих коров – эти минеральные элементы трансформируются непосредственно в состав молока.

Наши исследования по минеральному составу сыворотки крови свидетельствуют о практически одинаковом, соответствующем нормам содержании кальция и фосфора (9,00–12,50 мг/% и 4,50–6,00 мг/%) у животных всех генотипов во всех изучаемых типах хозяйств.

В процессе наших исследований были изучены показатели содержания общего белка крови и иммуноглобулинов. Эти показатели у животных всех генотипов находятся в пределах физиологических норм.

Каждая из глобулиновых фракций в организме животных выполняет свою специфическую функцию. При этом установлена положительная, хотя и не высокая по своему значению корреляция между глобулиновыми показателями сыворотки крови и молочной продуктивностью у животных. Установлено, что повышенное содержание иммуноглобулинов указывает на потенциальную более высокую жирномолочность животных.

Таким образом, резюмируя полученные результаты можно сделать вывод, что морфологические и биохимические показатели крови у животных всех изучаемых генотипов находятся в пределах физиологических норм.

По ряду вышеуказанных показателей помесные животные различных долей кровности как по симментальской, так и по красной тамбовской породам имеют более высокие значения, чем чистопородный симментальский и красный тамбовский скот, что является предпосылкой к их более высокой продуктивности.